🍱 오늘N 우리동네 반찬장인
10분 만에 완성! ‘식탁곁들임’ 밀키트의 비밀은?

요즘 밀키트 시장이 뜨겁습니다🔥
그런데 단순한 밀키트를 넘어, 10분 만에 깊은 맛을 내는 반찬 가게가 있다면 믿어지시나요?
바로 서울 은평구 녹번역 인근에 있는 '식탁곁들임'입니다.

🧑‍🍳 13년 차 요리사가 만든 진짜 밀키트

‘식탁곁들임’은 강주영 대표(33세)가 직접 운영하는 반찬 가게입니다.
주영 씨는 호텔·레스토랑에서 13년간 경력을 쌓은 요리사 출신으로, 요즘 트렌드에 맞는 스마트한 반찬과 밀키트를 선보이고 있어요.

이곳의 밀키트는 일반 밀키트와 다르게 "진짜 요리의 깊은 맛"을 10분 만에 느낄 수 있다는 점이 큰 차별점입니다.

🍲 깊은 맛의 핵심은 '농축 육수'

맛의 비밀은 바로 직접 만든 농축 육수!

  • 버섯과 고추를 오븐에서 완전히 건조
  • 고기와 함께 장시간 끓여 깊은 맛을 우려냄
  • 포장 단계에서 진하게 농축된 육수 형태로 제공

덕분에 집에서 따로 양념하지 않아도, 고기만 넣고 끓이면 맛집에서 먹는 것 같은 요리가 완성됩니다.
진한 풍미와 간편함, 두 마리 토끼를 잡은 밀키트죠! 🐰

🍗 닭 떡갈비는 왜 다를까?

대표 밀키트 외에도 ‘식탁곁들임’의 반찬은 기본이 다릅니다.
특히 인기메뉴 닭 떡갈비는

  • 기름기 적은 닭고기 부위 사용
  • 채소+과일로 졸인 맛간장으로 마무리
    덕분에 담백하면서도 감칠맛이 강한 맛이 입에 착 붙는다고 합니다.

🍙 충무김밥의 반전, 오징어 깍두기!

통영 명물 충무김밥을 이색적으로 재해석한 것도 주목할 점이에요.
‘식탁곁들임’은 일반 깍두기와 오징어무침 대신,

  • 오징어+깍두기를 직접 끓인 육수에 졸여서
  • 새콤하면서도 감칠맛 나는 ‘오징어 깍두기’를 개발했습니다.

이 덕분에 김밥에 올려 먹으면 완전히 새로운 맛이 나죠.
단골들이 푹 빠지는 이유, 여기 있습니다!

💬 실제 반응은?

“진짜 10분 만에 완성되는데, 맛은 식당보다 나아요!”
“반찬 가게라기보다 작은 요리연구소 같아요.”
“매번 신제품 나올 때마다 기다려집니다.”

📍 가게 정보

✅ 이런 분들께 추천해요!

  • 바쁜 하루에 10분 만에 완성되는 건강한 집밥이 필요한 분
  • 요리는 어렵고 번거롭지만, 맛은 포기할 수 없는 분
  • 신선하고 정성 가득한 반찬 & 밀키트를 찾는 분