🥮 [오늘N] 청주 새벽을 여는 단호박떡집 이야기39년째 새벽을 밝히는 위대한 일터충북 청주 북부시장 한복판,해가 뜨기도 전, 어둠을 뚫고 환하게 불을 밝히는 작은 떡집이 있습니다.바로 차남희(77세) 주인장이 39년 동안 운영해온 '위대한 일터'입니다.새벽 3시도 되기 전에 하루를 시작하는 이곳은시장 골목에서 가장 먼저 온기를 전하는 곳이기도 하죠.단호박 껍질까지 일일이 손질하는 정성오늘N 청주단호박떡집 맛집으로 소문난 이유는바로 재료와 정성 때문!대표 메뉴인 단호박 떡을 만들 때는단호박 껍질을 하나하나 손질해 버리고속살만 갈아서 반죽쌀가루는 무려 다섯 번 곱게 갈아 부드러움을 극대화!그래서 만들어진 단호박 떡은카스텔라 부럽지 않은 촉촉함과 부드러움을 자랑합니다.하루 10가지 이상의 떡을, 오직 손으..