이천 장호원에 위치한 ‘만사성’. 언뜻 평범한 중식당처럼 보이지만, 이곳에는 단 하나의 특별한 이유로 전국 각지의 미식가들이 모입니다.바로, 동파육 쌈짜장이라는 독특한 메뉴 때문인데요.중식과 베트남 월남쌈이 만난 이 창의적인 요리는 TV 프로그램 에도 방영되며 주목을 받았습니다.오늘은 쌈짜장의 정체부터 맛의 비밀, 그리고 함께 먹기 좋은 사천면까지 낱낱이 파헤쳐 보겠습니다!🔥 1. 동파육 쌈짜장의 정체‘동파육 쌈짜장’은 단순한 퓨전요리가 아닙니다. 30년 경력의 권영재 주방장이 개발한 시그니처 메뉴로, 라이스페이퍼 위에 숙주, 청경채, 짜장면, 그리고 부드럽게 조려진 동파육을 올려 칠리소스에 찍어 먹는 방식입니다.비주얼: 잘게 썬 동파육, 짜장면, 숙주, 청경채, 짜사이가 곁들여져 플레이팅맛 조화: 동..